甜芋头的家常做法
甜芋头可以当作甜品或者小吃来吃,那么甜芋头的家常做法有哪些呢?
将芋头去皮切块,起油锅将芋头炸熟,油倒掉后留一点点油加入白糖,用小火将白糖炒到焦糖色,加入白开水加一些麦芽糖,倒入炸好的芋头,如果觉得不够甜再加些白糖,中小火煮至入味,不要过于铲动不然芋头会烂了。煮至入味就可以了,可以留一点汤,也可不留看个人喜好。
地瓜芋头洗净切块后炸熟,锅里留少许油,放入白糖红糖和少许水熬成糖浆,倒入炸好的地瓜芋头和少许白芝麻翻匀,加少许水熬一小会即可。有些朋友手会对芋头的皮过敏,建议带手套削皮。
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