野苋菜的吃法
野苋菜味道本身虽然好吃,但也要做的好吃才行,那么野苋菜的吃法有哪些呢?
香辣野苋菜:野苋菜用水泡三十分钟后再清洗干净,入开水锅中氽烫至软,捞出过凉水,攒干水分后放入盆中,蒜剥好,切成小块,压成蒜泥,装在碗里,再加入适量香醋,倒一勺蒸鱼豉油,加适量的盐和糖,加一勺辣椒油,将拌好的调料浇在苋菜上,拌匀后盛入盘中。
野苋菜头袪湿汤:野苋菜头剁短,粗的干剁短纵向开边,准备扁豆和薏米。买回来在锅里炒赤黄了,晾凉装起备用,这样能改变它寒性的性质,而且不易生虫子。猪骨瘦肉焯水洗净,瓦煲里将2.5升水煮沸,放入所有材料,再放入两颗蜜枣和姜片,盖上盖子中大火煲20分钟,转中小火煲40分钟至1小时即可出锅。
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