新鲜青蒜怎么腌制好吃
有些人喜欢吃腌制的青蒜,一般这样的青蒜都是用新鲜青蒜腌的,那么新鲜青蒜怎么腌制好吃呢?
将新蒜剥去外皮,只留最里面的两三层。用淡盐水泡上半天或者一天的时间,起到消毒的作用。把蒜捞出沥干水分。放进泡菜坛子里,加糖和醋。比例是五斤的糖,用大约两袋白糖,一瓶醋,醋的数量可以根据自己的口味慢慢调整,注意不要加水。盖上盖子,九、十月份的时候就可以吃了。
刚拌出来的蒜苗也很香,不过很多人比较喜欢腌上一段时间后再吃,这时辣椒的香味辣味和蒜香味就会完美的融合在一起,这两种味道一交融,下饭一流呀!
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