通心菜的做法
通心菜做的时候要多放点油才不会苦,那么通心菜的做法是什么呢?
辣炒空心菜。准备食材如下:空心菜1把,食盐1茶匙,蒜2瓣,花椒1小把,小米椒5个,植物油适量。把空心菜摘好后洗净控干水分,红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁,锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香,然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒,当空心菜炒至快熟的时候,放入辣椒虾米酱,再调入盐炒匀即可。
蒜蓉炒空心菜。准备食材如下:空心菜1把,食盐1茶匙,蒜5瓣。空心菜洗净,控水,把菜切成三四厘米的段,蒜切末,锅里放油 ,烧热后下一半蒜末,炒出香味,下空心菜,大火翻炒几下,炒到菜叶打蔫,然后加适量的盐,把剩下的一般蒜末扔进去,起锅。
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