虎皮青椒
虎皮青椒皮蛋味道是比较辣的,但是非常好吃,那么虎皮青椒皮蛋应该怎么做呢?
青椒洗净沥干去籽。皮蛋剥皮,切成小瓣摆放在碗里。一个皮蛋切8小瓣,调料:生抽、老干妈辣子鸡丁、香油、花椒油、鸡精放入小碗,调制均匀。
炒锅放油6成熟的时候放青椒爆炒1分钟,然后转中小火放盐慢炒。炒至皮起皱,熟了后盛起,放在皮蛋中心空位,调料淋在青椒上即可开吃。皮青椒皮蛋有降脂减肥的功效。因为虎皮青椒中的辣椒素可以促进脂肪的新陈代谢。
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