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枸杞叶的做法大全

发布时间：2021-08-27 14:26:02 393次浏览 标签：

枸杞叶做法一：枸杞叶猪肝汤

材料：枸杞叶约200克，猪肝约50克，姜片4-5片，盐、糖、料酒、白醋、胡椒粉、鸡粉、淀粉和花生油各适量。

做法：

1、将枸杞叶从梗上摘下来（小心梗上有尖刺），清洗干净沥干水备用。

2、将猪肝切片，然后在加适量的盐、白醋水中浸泡半小时以上，浸泡后的猪肝，再漂洗片刻，捞起沥干水备用。

3、加适量料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖拌匀上浆。

4、锅烧至六成热，倒入适量的花生油，再溅入4碗水（约500毫升），然后放入两片姜片。猛火煮开煮开后，倒入枸杞叶。

5、当枸杞叶煮至稍有点变色断生时，马上将上浆的猪肝倒入锅中，继续大火烧煮。当煮到猪肝变色，用筷子划开肝片，此放入适量的鸡粉和盐调味，关火，稍等片刻，让肝片熟透。

6、装碗即成。

枸杞叶做法二：枸杞叶鱼片汤

材料： 枸杞叶1把，枸杞子2汤匙，龙利鱼片1片，油1茶匙，料酒1茶匙，盐适量。

做法：

1、将枸杞叶清洗干净。枸杞子用水泡10-15分钟。

2、鱼片解冻。把鱼切片，用料酒，油和盐拌匀，腌一会。

3、小锅放水烧开，放入枸杞子煮10分钟。

4、放入枸杞叶煮至水再开。

5、最后放入鱼片煮约1分钟至鱼片熟透，放盐调味即可。

枸杞叶做法三：生煸枸杞叶

材料：枸杞叶250克,冬笋50克，白砂糖6克,盐3克,味精1克,猪油（炼制）75克

做法:

1、将枸杞叶择洗干净；

2、香菇泡发；

3、香菇、冬笋洗净，切成细丝，待用；

4、炒锅置武火上烧热，放入猪油，待油温升至七成热时，把笋丝、香菇丝放入锅内，略炒；

5、随即将枸杞叶倒入，煸炒；

6、颠翻几下，加入食盐、味精、白砂糖略翻几下，起锅装盘即成。

枸杞叶做法四：枸杞叶粥

材料：枸杞叶适量，水300毫升，油盐等辅料。

做法：

1. 鲜枸杞叶洗净后加300毫升水，煮至200毫升时取出枸杞叶。

2. 加入糯米，白糖和水煮成稀粥。

枸杞叶做法五：枸杞叶炒蛋

材料：枸杞叶100克，鸡蛋3个，油、盐，生抽适量

做法：

1、枸杞叶洗干净沥干水。

2、鸡蛋加点盐和生抽（全部用生抽调味，色泽会偏暗些），打散。

3、蛋液，枸杞叶搅拌均匀。

4、热油锅 不需要很多油 但要让油把锅底都淌过，淌过油不容易沾锅，角度问题干净放很多油，实际不多。

5、倒入枸杞叶蛋液煎。

6、晃动平底锅 煎的更均匀些。

7、煎至金黄色翻面煎，没信心整块翻，只好用铲划成2半块翻。

8、另一面也煎至金黄色 用铲子划切成几大块即可起锅了。

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