柳蒿芽
柳蒿芽是什么?对于南方人来讲,当然不太清楚柳蒿芽了,它是北方特有的一种野菜,营养价值很高,我们来了解柳蒿芽。
柳蒿芽外观和艾蒿差不多,比艾蒿青脆、味苦。柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等,为菊科多年生草本植物,其嫩茎叶可食用。主要分布在大兴安岭南北,耐寒抗热,生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。野外采集一般在5~6月份进行,采后用水焯一下,去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。
柳蒿芽具有清火的功效。如果你舌苔发黄,伴有口臭和便秘,大吃一顿柳蒿芽,这些症状便会全部消失。
柳蒿芽不仅有食用价值,而且还有药用价值。柳蒿芽的味道有点苦,但是其作用大,利用身体健康。不过,也不宜过多的食用。
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