榴莲班戟
榴莲可以做成很多的甜品,其中榴莲班戟和榴莲千层是比较好吃的,那么榴莲班戟和榴莲千层是什么来的呢?
榴莲班戟是一道甜品,班戟是pancake(松饼)的粤语音译,但经过香港人的改良之后,已经和原来的pancake有了很大的差异,成为一道“中国化”的甜品。班戟除了各种不同的美味馅儿以外,人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候,最主要的功夫,也花在这皮上了,只要皮做好了,搭配上鲜奶油和水果的馅儿,怎么都不会难吃。
榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。在做的时候一层皮上放一层榴莲泥,再放一层淡奶油,就这样一直重复着,直到把最后一层铺完为止,注意奶油要少放,能盖住面皮就好了,每隔几层就在奶油上放一层榴莲肉,奶油要抹平一点,这样做出来的榴莲千层才好吃。
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