孕妇能吃绿豆芽吗
孕妇能吃绿豆芽。
孕妇吃绿豆芽具有通便的效果,孕妇适量食用绿豆芽是可以的,绿豆芽不仅含有绿豆应有的营养成分,而且在发芽的过程中产生了卫生素C,增加了膳食纤维的含量。适量吃绿豆芽可以通便。
但是孕妇吃绿豆芽要注意其带有的寒性,绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,经中和它的寒性,十分适于夏季吃绿豆芽。烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。
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