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紫薯的做法大全

发布时间：2021-08-24 09:37:59 481次浏览标签：

山药紫薯糕

准备材料：山药、紫薯、糖桂花、牛奶、饼干模具。

做法：

1、山药和紫薯去皮入锅里隔水蒸，因为有水蒸气紫薯会出水把山药染色所以分开蒸。

2、山药紫薯软了之后撒少许白糖在表面，随着蒸汽会逐步融化于食材中。

3、紫薯加入适量牛奶用手后入保鲜袋用擀面杖擀成泥。

4、取一个饼干模具，装入三分之一山药泥用小勺子压平。

5、加入紫薯泥用小勺子压平，脱模表面撒少许糖桂花即可。

紫薯酸奶球

准备材料：紫薯两块、淀粉1勺、糖半勺、奶粉半勺、奶酪50克、玉米豌豆粒适量。

做法：

1、奶酪切成小块状或条状备用。紫薯煮熟后去皮压成泥，如果是蒸的紫薯，可能会硬一些，可以加一点牛奶然后压成泥。

2、紫薯泥中加糖和淀粉以及奶粉(加了牛奶可以少加点奶粉)揉成软硬适中的薯泥团。

3、将紫薯泥团分成大小均等的小份，然后搓成小圆球，个头小一点比较好，这样一口一个，吃起来比较过瘾。

4、搓圆球的时间我们可以来煮玉米豌豆粒，将紫薯球用两个大拇指捏成小碗状。

5、放入马奶酪，然后放入玉米豌豆粒，再放上几块马苏里拉奶酪。将小碗口捏实，然后揉成圆形。

6、滚上一层白芝麻粒，然后用手轻轻用力压一下，这样在炸的过程中芝麻不容易脱落。锅中烧热油，八成热时，将紫薯球放入，至颜色变深，炸二三分钟即可捞出，放在吸油纸上吸干多余油脂即可。

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