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紫薯的营养价值及功效

发布时间：2021-08-23 11:29:13 498次浏览标签：

紫薯中含有多种营养物质，有些营养物质是普通红薯中没有的。紫薯中含有的多糖和黄酮对人体有很多好处。紫薯中还含有硒元素和花青素，这两种物质可以预防高血压，对肝功能障碍也有一定辅助治疗效果。紫薯还有很好的抗癌效果，紫薯的抗氧化效果也很不错。紫薯能够抵抗基因突变，保肝作用也很显著。紫薯中含有一种特殊物质，可以预防人体内低密度脂蛋白氧化，以及防止血小板聚集，从而预防动脉粥样硬化出现。

紫薯的功效和作用：

1、提高免疫力：紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。

2、预防便秘：紫薯含有柔软丰富的膳食纤维，孕妇食用能有效缓解孕期便秘，而且食用也不会发胖，是女性维持身材的良好食材。

3、美容护肤：紫薯富含更多的维生素B族，孕妇食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。

4、减肥抗衰：紫薯中的脂肪含量极低，因此紫薯能够帮助减肥，同时紫薯中含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。

5、防癌抗癌：通常抗癌的主要物质是维生素以及叶酸，而紫薯中的含量非常多，并且可以补充给人体足够的物质，那么就能减少癌变的机率。

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