杨梅的功效和作用
杨梅是我国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
| 每100克杨梅中所含营养元素 | |||||
| 水份 | 83.4-92.0（克） | 热量 | 28千卡 | 蛋白质 | 0.8（克） |
| 脂肪 | 0.2（克） | 碳水化合物 | 5.7（克） | 膳食纤维 | 1（克） |
| 果汁含糖量 | 12-13（克） | 含酸量 | 0.5-1.8（克） | 硫胺素 | 10（微克） |
| 核黄素 | 50（微克） | 烟酸 | 0.3（毫克） | 视黄醇 | 92（微克） |
| 胡萝卜素 | 0.3（微克） | 维生素A | 7（微克） | 维生素C | 9（毫克） |
| 维生素E | 0.81（毫克） | 钙 | 14（毫克） | 镁 | 10（毫克） |
| 铁 | 1（毫克） | 锰 | 0.72（毫克） | 锌 | 0.14（毫克） |
| 铜 | 20（微克） | 钾 | 149（毫克） | 磷 | 8（毫克） |
| 钠 | 0.7（毫克） | 硒 | 0.31（微克） | ||
杨梅的功效和作用:
1、助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2、收敛消炎止泻
杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
3、防癌抗癌
杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
4、祛暑生津
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
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