猪胛心肉的选购技巧和选购方法

发布时间:2021-07-04 19:19:59 373次浏览 标签:

选购技巧

1、看颜色:健康并且新鲜的猪肉,瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色,而且质地比较坚硬。
2、看肉皮:健康的猪肉,肉皮上面没有任何斑点,没有淤血和淤青。
3、闻气味:新鲜猪肉的气味是新鲜的肉味,并且带有微微腥味。不会有其它异味和臭味。
4、看弹性:正常情况下,新鲜猪肉的弹性比较好,手指按上去产生的凹陷会很快弹回来,而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。
5、识别注水肉技巧:首先观察颜色,注水肉色偏浅且无光泽。其次按压猪肉,优质猪肉弹性好,用指压后凹陷容易恢复;注水肉弹性差,且指压后凹陷明显,较难恢复。再者可以用纸巾紧贴肉的表面,然后将纸巾揭开,纸巾吸水较多的是注水猪肉。

相关推荐

猪胛心肉功效与作用效果
猪胛心肉是靠近猪心的部位的肉,该部位的肉肉质鲜美,纤维较为细软,结缔组织较少。营养价值1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元

关联推荐

3187次阅读 2021-07-03 00:03:05

猪胛心肉的选购技巧和选购方法
选购技巧1、看颜色:健康并且新鲜的猪肉,瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色,而且质地比较坚硬。2、看肉皮:健康的猪肉,肉皮上面没有任何斑点,没

关联推荐

373次阅读 2021-07-04 19:19:59

猪胛心肉的食用功效
食用功效1、补充蛋白质和脂肪酸:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2、补肾滋阴:猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒

关联推荐

318次阅读 2021-07-04 19:18:00

猪胛心肉的适用人群和禁忌人群
适用人群一般人都可食用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。禁忌人群湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

关联推荐

439次阅读 2021-07-04 19:17:42

猪胛心肉的食物禁忌和如何搭配
猪胛心肉是靠近猪心的部位的肉,该部位的肉肉质鲜美,纤维较为细软,结缔组织较少。

关联推荐

390次阅读 2021-07-04 19:17:27

猪胛心肉的营养价值有哪些
营养价值1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。3、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。4、猪

关联推荐

390次阅读 2021-07-04 00:12:59