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莜麦与燕麦有什么关系

发布时间：2021-08-31 09:45:07 250次浏览 标签：

　　燕麦是谷物中的一种营养食品，人们在日常生活中经常将不同的燕麦食品分别称为“莜麦面”，这就导致很多人对燕麦和莜麦产生了歧义，平时生活中还是要多注意一些的哦，那么，莜麦与燕麦有什么关系?怎样区分燕麦和莜麦，大家来了解一下。

莜麦与燕麦有什么关系

　　同属不同种，莜麦是燕麦属莜麦种。莜麦：也叫裸燕麦，因此很多人将莜麦燕麦混为一谈。燕麦莜麦不一样。燕麦作为一种保健食品日益受到人们的青睐。很多人，特别是一些病人每天早餐都要吃燕麦粥。但是有一个问题应该引起人们的注意，那就是现在有些市场所售的燕麦食品，有的根本不是燕麦。在一些食品商场，出售的一种燕麦片根本不是燕麦所制，而是将莜麦子粒碾成片状的假燕麦片。

　　其实这种假货的出现，有的也许并非制造者存心作假，其中另有原因。如有的地方的人对燕麦、莜麦均称燕麦。在一般的日用辞书中或不收录此类词条，即使收录了，解释也很简单。在《辞海》中对燕麦和莜麦有比较详细的解释，燕麦、莜麦确有一些容易让人混淆之处。如莜麦也叫做“裸燕麦”，而燕麦中又有“皮燕麦”这一品种。这便是造成燕麦、莜麦不分的重要原因。

　　燕麦：但有一点却有着质的区别。燕麦成熟时内外稃紧抱子粒，不易分离。而莜麦成熟时子粒与外稃自行分离。这和大麦小麦的区别完全相同，大麦成熟时内外稃紧抱子粒，不易分离，而小麦成熟时子粒与外稃自行分离。正因为如此，大麦与小麦虽然都是麦却有着质的区别，不仅食用价值不同，其保健、医疗价值也大不相同。大麦由于诸多原因，远不是人们的主食食粮，其麦芽的医疗作用主要用于助消化;而小麦产量高，方便加工，是全国，特别是北方人的重要主食。脱皮与否使得这两种粮食的食用价值大相径庭。

　　燕麦和莜麦，也是一个脱皮一个不脱皮，燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。因其产量低不易加工等原因，不是人们所需的主产粮食，在市场上成粮极少见，但它的保健功能已为或正在为人们所认识和接受。

　　而莜麦呢，因为其能自行脱皮被称为裸燕麦，其产量相对较高，易加工，在某些气候适宜的地区多有栽培，成为当地人们的主食之一。由于这种食品的独特风味，也常成为其他地区人们的尝鲜食品。

燕麦护肤的小妙招

　　一、食用可以去除黑色素

　　当MM遭遇如晒黑等问题，经常吃些燕麦就可逐渐退净晒黑，这是由于燕麦里面含有一种叫做“松果体素”的物质，这种物质就是皮层早黑色素的克星，经常使用，可以褪尽皮肤里面的黑色素，对于晒黑有着很好的缓解作用，同时对皮肤黑斑也有淡化的功效。

　　另外，经常吃燕麦还可以降低胆酷醇，增强肠胃的蠕动，同时也可以调节肠胃的功能，同时也可以利于消化，预防便秘。燕麦具有这些功能，完全是因为其富含“皂甙素”和“可溶性和非溶性膳食纤维”，也可以润滑肠道，防治便秘，有较好的排毒功能。

　　二、滋润肌肤，沐浴上好佳品

　　由于燕麦是一种氨基酸含量最高的谷物，所以燕麦也是干性皮肤MM的福音，用燕麦可以洗脸、可以做面膜，也可以将其粉碎后用来泡澡，这样做的结果，你会发现你的肌肤一天比一天看起来莹润嫩滑，肤色也会慢慢的变得更加白皙。这是因为，燕麦中的氨基酸可以帮助你的皮肤锁住水分，水溶性和非水溶性的膳食纤维还有一种清除皮肤表面泥垢的作用，吸收性能非常好，所以用燕麦粉来洗脸和沐浴，也是非常好的选择。

　　三、性质温和，缓解皮肤病症

　　很多人发现，当皮肤被蚊虫叮咬后，将燕麦磨成的粉加水成糊状，敷在上面，会有很好的止痒作用，同时，蚊虫叮咬的小包也会很快消失。事实上，燕麦除了可以消除蚊虫叮咬的红肿，同时可也可以缓解和治疗皮肤刺疼和瘙痒，如被晒伤、牛皮鲜、湿疹等皮肤问题都可以缓解和治疗。但是即便如此，将燕麦粉直接加入到洗澡水中进行泡澡，事实上这样的效果并不会很明显，因为燕麦粉的营养成分并不融入溶解，效果也不会太好，最好将燕麦粉调成糊状敷在肌肤上，这样的效果会更好一些。

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