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五花肉的食物禁忌和如何搭配

发布时间：2021-07-04 13:18:30 514次浏览标签：

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

宜与五花肉搭配的食材

五花肉 + 紫菜查看菜谱

滋阴润燥

五花肉 + 大蒜查看菜谱

可增进营养元素的吸收

五花肉 + 丝瓜查看菜谱

营养均衡

五花肉 + 山楂查看菜谱

提高蛋白质的利用率，易消化

五花肉 + 蘑菇查看菜谱

益气补脾，润燥化痰

五花肉 + 冬瓜查看菜谱

利于蛋白质的消化吸收

五花肉 + 洋葱查看菜谱

滋阴润燥

五花肉 + 萝卜查看菜谱

易消化吸收

五花肉 + 茄子查看菜谱

可提高没免疫力

五花肉 + 南瓜查看菜谱

降低血糖

五花肉 + 白菜查看菜谱

滋阴润燥

忌与五花肉搭配的食材

五花肉 + 杏仁

造成腹痛

五花肉 + 甘草

不利于肠胃

五花肉 + 田螺

容易伤肠胃，并造成脱发

五花肉 + 菊花

中毒

五花肉 + 百合

中毒

五花肉 + 香菜

耗气

五花肉 + 菱角

易造成腹痛

五花肉 + 鲫鱼

滞气

五花肉 + 鹌鹑

使面色发黑

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