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鲻鱼的食物禁忌和如何搭配

发布时间：2021-07-05 22:26:08 387次浏览 标签： 鲻鱼

鲻鱼介绍鲻鱼属鲻形目鲻科鱼类，全世界鲻科鱼类有70多种，我国沿海已发现20多种，鲻科鱼类是常见的海产鱼类，分布极广，遍及热带、亚热带、温带水域，鲻鱼虽产于海中，但对盐度的适应范围很广，在海水、咸淡水中均能正常生活，有些种类能完全适应淡水生活，是沿海海水养殖和咸淡水池塘养殖的主要鱼类，养殖的主要品种有鲻(俗称乌头鲻、青鲻)、梭鱼(俗称赤眼鲻、黄鲻)、棱梭(俗称棱鲻)等。鲻鱼体型细长，呈棒棰型，沿海群众又称其为＂棰鱼＂。

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热量119千卡硫胺素0.02毫克钙19毫克蛋白质18.9克核黄素0.13毫克镁25毫克脂肪4.8克烟酸2.3毫克铁0.5毫克碳水化合物0克维生素C0毫克锰0.0

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营养价值鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。

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