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白姑鱼的食物禁忌和如何搭配

发布时间：2021-07-05 22:05:49 306次浏览 标签：

白姑鱼，石首鱼科白姑鱼属的鱼类。俗名：白米鱼、鰃仔鱼、白梅、白姑子、沙卫口。白姑鱼口前位，斜形。上颌外行与下颌内行牙较大。无须。颏部有3对小孔。鳃孔大。头体蒙栉鳞，背，臀鳍有一行鳞鞘。二背鳍间有一深凹。第二臀鳍棘约等于眼径。胸鳍侧位。腹鳍胸位。尾鳍短楔状。背侧淡灰，下侧银白。第一背鳍黄灰。后背鳍有一白纵纹，偶鳍淡黄，尾鳍灰黄。为中下层海鱼。生殖期聚群向近岸洄游。是无毒，经济型食用鱼。

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白姑鱼营养成分有哪些 包含哪些营养价值
热量150千卡硫胺素0.02毫克钙23毫克蛋白质19.1克核黄素0.08毫克镁28毫克脂肪8.2克烟酸3.3毫克铁0.3毫克碳水化合物0克维生素C0毫克锰0.0

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白姑鱼的选购技巧和选购方法
选购技巧1、观鱼形：污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。2、看鱼眼：饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3、

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适用人群一般人群均可食用。禁忌人群胃炎，痢疾，肠炎，消化性溃疡，呼吸系统疾病，妇科疾病，神经性疾病。婴儿，幼儿。痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质。

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营养价值白姑鱼含有丰富的蛋白质，维生素和脂肪酸等营养成分。

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