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鳓鱼的食物禁忌和如何搭配

发布时间：2021-07-05 22:00:09 213次浏览 标签：

鳓鱼，别名：鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。暖水近海中鱼类。味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富；鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。鳓鱼在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一，已有5000多年的历史。据山东省胶县三里河“新石器时代”的遗址中，多次在墓葬中发现鳓鱼骨头，在废坑中还有成堆的鳓鱼鳞。

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鳓鱼营养成分有哪些 包含哪些营养价值
热量159千卡硫胺素0毫克钙39毫克蛋白质20.7克核黄素0.02毫克镁28毫克脂肪8.5克烟酸0毫克铁1.3毫克碳水化合物0克维生素C0毫克锰0.02毫克膳食

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鳓鱼的食用功效
食用功效1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。2、护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

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鳓鱼的适用人群和禁忌人群
适用人群一般人群均可食用。禁忌人群患有瘙痒性皮肤病者忌食；患有痛症，红斑性狼疮，淋巴结核，支气管哮喘，肾炎，痈疖疗疮等疾病之人忌食。

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鳓鱼的营养价值有哪些
营养价值鳓鱼营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。这些营养物质都是人体所需，可以起到开胃养胃的作用，对于健脾有好处，还能补气血。鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇

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