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菠萝的营养价值

发布时间：2021-08-23 10:58:27 374次浏览标签：

菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素等营养物质。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。

“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。如果你有炎症、水肿或血栓，不防在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。

中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

每100克菠萝中所含营养元素
热量	41千卡	硫胺素	0.04毫克	钙	12毫克
蛋白质	0.5克	核黄素	0.02毫克	镁	8毫克
脂肪	0.1克	烟酸	0.2毫克	铁	0.6毫克
碳水化合物	9.5克	维生素C	18毫克	锰	1.04毫克
膳食纤维	1.3克	维生素E	0毫克	锌	0.14毫克
维生素A	3微克	胆固醇	0毫克	铜	0.07毫克
胡罗卜素	0.2微克	钾	113毫克	磷	9毫克
视黄醇	88.4微克	钠	0.8毫克	硒	0.24微克

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