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兔头的食物禁忌和如何搭配

发布时间：2021-07-05 15:43:46 381次浏览 标签：

兔头是四川成都，山西大同的汉族名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣，五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为“啃”，“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意思，是一种乐趣多多的美食。

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兔头功效与作用效果
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兔头的选购技巧和选购方法
选购技巧1、颜色：好的兔肉应是红色的，其颜色比较均匀，脂肪应为淡淡的黄色。2、光泽：新鲜的兔肉应是有光泽的，暗淡无光的兔肉则为不新鲜的，在此不推荐购买。3、弹性：新鲜的兔肉其肌肉组织应是有一定弹性的，

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兔头的食用功效
食用功效1、健脑益智：兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。2、活血：经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮

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兔头的适用人群和禁忌人群
适用人群一般人群均可食用。尤适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者。禁忌人群孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者忌食。

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兔头的营养价值有哪些
营养价值1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护

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