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鸡肾的食物禁忌和如何搭配

发布时间：2021-07-05 14:57:21 399次浏览标签：

鸡肾是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。并不是俗称的“鸡腰子”，一般老百姓俗称的“鸡腰子”实为鸡的生殖器官“睾丸”，应注意与鸡肾区别。

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食用功效治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。

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适用人群一般人群均可食用。禁忌人群某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肾中激素残留，也会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。

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选购技巧1、鸡肾形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹。新鲜的鸡肾形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。2、一般好的鸡肾富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，

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