牛骨的食物禁忌和如何搭配

发布时间:2021-07-04 23:52:16 365次浏览 标签:

牛骨是牛科动物黄牛或水牛的骨骼。味甘,性温,无毒。

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牛骨髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克,是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。营养价值牛髓中含蛋白质、脂肪

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牛骨是牛科动物黄牛或水牛的骨骼。味甘,性温,无毒。营养价值要说牛骨的营养价值,首先要从牛骨的成分说起。牛骨以无机成分为主,其中磷酸钙约86%,磷酸镁2约1%,其它钙盐约7%,氟约0.3%。钙盐有葡糖酸

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选购技巧1、看颜色:看表面有无淤血或者不正常血点,优质的牛骨肉色鲜红而且均匀,有光泽。色泽要均匀一致。2、看组织状态:肉细而紧密,有弹性,外表略干,不粘手,无液体或血水流出的是优质牛骨。3、闻气味:气

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选购技巧1、看颜色:表面色泽光洁乳白。2、捏:富有弹性。3、闻:有新鲜的肉腥味。

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