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闽西八大干包括：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。现明溪、宁化、清流均属三明市管辖。具《闽西县制》记载
豆腐干是我们常见的食材，豆腐干里面含有我们人体需要的蛋白质，我们可以从豆腐干里面吸收到植物蛋白，所以豆腐干非常受到人们的欢迎，那么豆腐干做菜我们应该怎么做呢，我
热量140千卡硫胺素0.03毫克钙308毫克蛋白质16.2克核黄素0.07毫克镁64毫克脂肪3.6克烟酸0.3毫克铁4.9毫克碳水化合物10.7克维生素C0毫克
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