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三文鱼中的虾青素有增强脑功能和视网膜的作用；三文鱼的鱼肝油中还含有丰富的维生素D等元素，青少年食用三文鱼能够帮助身体对钙质的吸收，从而促进生长发育。三文鱼中含有
多是在大西洋等海域1000米以下深海中捕捞的鱿鱼(又称三文鱼)及金枪鱼等加工提炼出来的油脂，浅水鱼类含有不饱和脂肪酸极少。深海鱼油的产地主要是美国及新西兰等国海
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