牛初乳(牛初乳是指母牛产犊后3天内的乳汁。牛初乳蛋白质含量较高,而脂肪和糖含量较低。20世纪50年代以来,由于生理学、生物化学、医学以及分子生物学的发展,发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫)

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牛初乳概述

牛初乳是指母牛产犊后3天内的乳汁。牛初乳蛋白质含量较高,而脂肪和糖含量较低。20世纪50年代以来,由于生理学、生物化学、医学以及分子生物学的发展,发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫 [详情]
  • 中英文名称:牛初乳 
  • 功效与作用:牛初乳中含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素,可增强抵抗力和免疫力、促进生长发育和提高智商、消除疲劳、延缓衰老、调节血糖、增强体质、提高运动性能、病后和术后恢复、调节肠道菌群等。
  • 适宜人群:一般人群均可食用。
  • 主要禁忌:不能直接被用作婴幼儿主食,而应与婴儿配方奶粉适量添加食用。
  • 主要价值:牛初乳富含优质蛋白质、维生素和矿物质以及免疫球蛋白(主要为IgG抗体)、生长因子等活性功能成分。其中免疫球蛋白(IgG,IgA,IgM,IgD,IgE)成分,生长因子是天然生长素,有多种支持身体生长的重要成分。

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牛初乳功效与作用

牛初乳是指母牛产犊后3天内的乳汁。牛初乳蛋白质含量较高,而脂肪和糖含量较低。20世纪50年代以来,由于生理学、生物化学、医学以及分子生物学的发展,发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等。

营养价值

牛初乳富含优质蛋白质、维生素和矿物质以及免疫球蛋白(主要为IgG抗体)、生长因子等活性功能成分。其中免疫球蛋白(IgG,IgA,IgM,IgD,IgE)成分,生长因子是天然生长素,有多种支持身体生长的重要成分。

食用功效

牛初乳中含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素,可增强抵抗力和免疫力、促进生长发育和提高智商、消除疲劳、延缓衰老、调节血糖、增强体质、提高运动性能、病后和术后恢复、调节肠道菌群等。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

不能直接被用作婴幼儿主食,而应与婴儿配方奶粉适量添加食用。

选购技巧

1、看色泽(牛初乳粉):其色泽黄而粘稠,均匀一致的乳黄色最佳;淡黄色次之。
2、闻气味(牛初乳粉):自然香浓的奶香味,略带牛奶的特有的腥味。
3、看状态(牛初乳粉):粉质细幼、均匀,分散性好,无结块。
4、看包装:尽量挑选密封性好的小包装产品。
5、看IgG含量: 活性免疫球蛋白(IgG)的数值是牛初乳行业衡量产品质量的一个现行标准,若IgG含量低于10%其增强免疫力的效果就很差,尽量选择IgG含量高的产品。
6、特殊膳食类食品(未注册保健食品):不得明示或者暗示具有保健作用。
7、产品标签清晰完整:产品名称、商标、保健食品批准文号、功效成分、生产许可证编号、生产日期、质期、净含量、建议服用量、食用方法、储存方法、配料表、执行标准等。
8、看经营场所:选择到信誉好、规模大的场所购买,不要轻信形形色色的广告、知识讲座和义诊买赠活动,购买前应咨询医生;此外,要索取销售凭证,以便更好维权。
9、选择正规的产品购买:
a、 查看保健食品的标签、说明书,正规保健食品标签不涉及疾病预防、治疗功能,载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等,并声明“本品不能代替药物”。
b、 商品包装上有保健食品标志(“小蓝帽”标)和批准文号,目前国内常见保健食品批准文号格式为:
卫食健字(+4位年号)第XXXX号(国产保健食品);
卫食健进字(+4位年号)第XXXX号(进口保健食品);
国食健字G+4位年号+4位顺序号(国产保健食品);
国食健字J+4位年号+4位顺序号(进口保健食品)。
其中国食健字的保健食品批准文号的有效期是5年,请注意批准文号是否过期。
c、 辨识小蓝帽真伪:批准文号的真假可以登陆国家食品药品监督管理总局网站(www、sfda、gov、cn)“数据查询”栏目查询。
d、 进口产品要有检验检疫标识,美国保健品上市不需要FDA认证,对保健品的监管注重于企业的GMP生产规范和产品标签是否符合规定。

牛初乳是指母牛产犊后3天内的乳汁。牛初乳蛋白质含量较高,而脂肪和糖含量较低。20世纪50年代以来,由于生理学、生物化学、医学以及分子生物学的发展,发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等。

牛初乳的选购技巧

如何选购牛初乳?相信很多想买牛初乳的朋友都会有这样的疑问,因为市面上牛初乳的产品太多了,正所谓“花多眼乱”,让很多朋友都无从下手。
步骤/方法
1、认乳源
从源头保证品质。乳源最好来源于无污染,不使用杀虫剂、激素和抗生素的天然牧场放养的优质健康奶牛产后最初4次的乳汁。
2、认制造商
实力代表力量。不同的制造商提供的初乳产品内在质量存在很大差异,应该选择一个有声望的制造商提供的产品。
3、看活性IgG的含量
IgG的数值是牛初乳行业衡量产品质量的一个现行标准。不过,IgG并非越高越好。专家介绍,初乳奶粉、初乳块以及初乳胶囊三种产品的IgG含量不一样。其中奶粉的IgG含量不如后两者高,但是这种形式的初乳产品,人体最容易吸收。
4]看产品的水溶性
真正高品质的奶粉,其水溶性都非常好,牛初乳也是如此!真正采用低温喷雾干燥高科技方法生产的牛初乳奶粉,能改变传统牛初乳口感不好、不易溶解的缺点。
5、认品牌
由于目前国内对牛初乳的标准、含量等问题没有国标级标准,一些不法企业难免会出现以次充好或者假冒现象,只凭外表很难分辨牛初乳的好坏。专家建议尽量选择大品牌的牛初乳产品,以免花三倍价钱却只买到普通奶粉。

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