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豆角的做法大全

发布时间：2021-08-24 09:40:25 501次浏览标签：

土豆油豆角烧排骨

准备食材：排骨600g、油豆角500g、土豆500g、葱15g、姜5g、八角3粒、酱油10ml、美极鲜10ml、五香粉5g、清水800ml、白砂糖10g、花生油30ml、盐6g。

1、排骨斩块洗净控水备用，油豆角掰断洗净，土豆去皮洗净切滚刀块。

2、热锅下油，先放入八角煸香，再放入排骨翻炒炒至出油，再加上白砂糖炒上糖色。

3、再加上剩余的调料炒匀大火烧开，盖小火炖50分钟。

4、再放入油豆角和土豆炒匀，盖盖炖25分钟关火即可出锅。

烹饪小窍门：

油豆角不要用刀切，用手掰成段，这样味道更好。

豆角炒肉

准备食材：豆角、五花肉、生抽、大蒜、盐、大葱、干红辣椒。

1、豆角清洗干净，摘成段。

2、五花肉切片，蒜拍碎，大葱切片，干红辣椒洗净备用。

3、热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味。

4、放入切好的五花肉，快速翻炒，炒至变色后盛出。

5、放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。

6、放入豆角翻炒，放入适量盐、一点生抽，翻炒均匀。

7、翻炒两分钟，放入一小碗的清水焖几分钟，至到水干后，将五花肉放进去煸炒1分钟即可。

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