平菇的营养价值及功效_平菇相关内容-五谷养生网

平菇的营养价值及功效

发布时间：2021-08-23 11:09:56 365次浏览标签：

平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。

平菇中所含异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的平均值分别为4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含这三种氨基酸的平均值分别为4.1%、 0.10%、3.29%。尤其是动植物中的赖氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸几乎没有。中国食物结构以粮为主，就更觉缺乏。赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用，对婴儿和老人的发育健康十分重要。亮氨酸的适量增加。是能促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。

平菇的功效和作用：

1、提高免疫力

平菇中的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、通便排毒

平菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

3、抗病防癌

平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能，常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

4、舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症状。

相关推荐

平菇功效与作用效果

平菇是日常食用菌中最普通的一种，平菇菌盖为贝壳状或扇状，直径4～12厘米，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，长1-3厘米，菌面平而薄，边缘不内卷，平展，菌褶粗疏。肉

关联推荐

2665次阅读 2021-07-06 22:52:07

平菇营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量20千卡硫胺素0.06毫克钙5毫克蛋白质1.9克核黄素0.16毫克镁14毫克脂肪0.3克烟酸3.1毫克铁1毫克碳水化合物2.3克维生素C4毫克锰0.07毫克

关联推荐

234次阅读 2020-10-18 14:10:13

产妇吃平菇的做法

1、素炒平菇的做法食材：平菇200克，葱、姜、蒜、食盐、味精各适量。做法：（1）平菇撕成长条，洗净焯水备用。（2）葱、姜切丝，大蒜切末备用。（3）锅内油热后，葱、姜炝锅，再倒入平菇翻炒，大约3—5分钟

关联推荐

549次阅读 2021-08-30 11:46:02

产妇可以吃平菇吗

平菇含有含有的多种维生素及矿物质，可明显提高机体免疫力，是一种优质的健康食品。那么产妇可以吃平菇吗？产妇是可以吃平菇的。1、很多产后妈妈，除了希望自己能照顾好宝宝外，也想要尽快恢复身材。减肥有个很重要

关联推荐

288次阅读 2021-08-30 11:45:08

平菇的营养及功效

平菇的营养：1、增强免疫力含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。2、调理疾病可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血

关联推荐

232次阅读 2021-08-28 17:09:52

平菇

关联推荐

383次阅读 2021-08-28 17:09:35

吃平菇的注意事项

吃平菇有很多好处，但也有些注意事项。1、最好吃新鲜平菇。在超市或商场里出售的平菇有时会用水浸泡，这样可以质量。但是这样浸泡在水中的平菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好还是购买新鲜的平

关联推荐

487次阅读 2021-08-28 17:07:38

哺乳期能吃平菇吗

哺乳期可以吃平菇，哺乳期妈妈吃平菇还能增强免疫力、减肥和补充蛋白质。1、增强免疫力。平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。而且平菇和豆腐同食，会起到舒张小血管、促进血

关联推荐

406次阅读 2021-08-28 17:07:03

推荐