带鱼的介绍带鱼的营养价值_带鱼相关内容-五谷养生网

带鱼的介绍带鱼的营养价值

发布时间：2021-08-23 02:40:47 277次浏览标签：

带鱼的介绍

带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物，带鱼的体型正如其名，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右，1996年3月中旬浙江有一渔民曾捕到一条长2.1米、重7.8公斤的特大个体，这条“带鱼王”后来被温岭市石塘镇小学的生物博物馆收藏。带鱼分布比较广，以西太平洋和印度洋最多，我国沿海各省均可见到，其中又以东海产量最高。

带鱼的营养价值

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用;

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;

3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效;

4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

带鱼的功效与作用

带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

春季养生食谱：美味泡椒带鱼
孕前营养食谱：红烧带鱼
宝宝的“黑发”食谱推荐——家常焖带鱼

如何烹饪带鱼

1. 带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋

2. 鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

带鱼的适用人群

一般人群均能食用

1. 适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用

2. 带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。食物相克　带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

带鱼的做法大全

1.干煎带鱼

原料：带鱼500克，胡椒粉少许，盐12茶匙，姜片3片，油3汤匙。

做法：

1.带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。

2.锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。

2.清蒸带鱼

原料：带鱼一条(一斤左右) 、葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露

做法：

1.将带鱼切成块状，洗干净。

2.将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。

3.将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)

4.将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

3.盐酥带鱼

原料：带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。辅料：盐1大匙、胡椒粉1小匙。

做法：

1 带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。

2 腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。

3 另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。

相关推荐

带鱼功效与作用效果

又名刀鱼、裙带鱼、牙带、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼。带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾

猜你喜欢

3824次阅读 2021-07-05 00:30:56

白带鱼功效与作用效果

体甚延长，侧扁，呈带状；尾略长，向后渐变细，末端成细长鞭状，尾柄与肛前长的比例达40%左右。头窄长，头背面斜直或略突起，前端尖锐，吻尖长；左右额骨分开。营养价值1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不

猜你喜欢

2151次阅读 2021-07-05 00:31:35

带鱼的营养价值,带鱼怎么做好吃

带鱼味甘，性温，具有和中开胃、暖胃补虚的功效。有助于养肝补血、养发健美、降低胆固醇、保护心血管系统、抗癌，对润泽肌肤、美容也具有一定功效。尤其适宜于病后体虚、产

猜你喜欢

452次阅读 2021-09-05 23:03:46

带鱼怎么炸好吃带鱼不炸直接炖行吗

带鱼是鱼的一个种类，目前在我国市面上分布的范围还是很广泛的。带鱼的食用价值非常高，所以深受消费者的喜欢。很多人在购买带鱼之后，都是直接炸着吃的。不过也有一些人想

猜你喜欢

341次阅读 2021-08-12 00:05:04

带鱼营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量127千卡硫胺素0.02毫克钙28毫克蛋白质17.7克核黄素0.06毫克镁43毫克脂肪4.9克烟酸2.8毫克铁1.2毫克碳水化合物3.1克维生素C0毫克锰0

猜你喜欢

527次阅读 2020-10-18 13:51:48

剖腹产期间该吃什么药,剖腹产能吃红烧带鱼吗

剖腹产后并不意味着孕妇的痛苦已经结束了，一般选择剖腹产的，在产后，痛苦才刚刚开始，所以在产后宝妈们都需要吃一些药物来预防后遗症或者促进身体的恢复，可是很多宝妈们对此都不是很清楚，甚至很多人都不知道自己

猜你喜欢

370次阅读 2021-08-31 12:16:10

干炸带鱼怎么能酥脆

大家都知道，带鱼是一种深海鱼，带鱼的营养价值要比普通的鱼要高，也是很多人都比较爱吃的呢，那么，干炸带鱼怎么能酥脆？接下来，太平洋亲子网小编就为大家介绍一下哦，来了解一下。干炸带鱼怎么能酥脆油炸带鱼控制

猜你喜欢

365次阅读 2021-08-31 12:12:35

番茄酱烧带鱼怎样做

大家都知道，带鱼是一种海鱼，带鱼的营养价值是很高的，也是含有丰富营养成分呢，很多人都比较爱吃，当然，其吃法也是有很多种呢，那么，番茄酱烧带鱼怎样做？来了解一下吧。番茄酱烧带鱼怎样做糖醋带鱼糖醋带鱼原料

猜你喜欢

253次阅读 2021-08-31 12:11:50

刚刚怀孕吃带鱼好吗

大家都知道，带鱼是一种营养价值很高的肉类，由于是深海动物，带鱼的营养价值是非常高的，那么，刚刚怀孕吃带鱼好吗？接下来，太平洋亲子网小编就为大家介绍一下，来了解一下吧。刚刚怀孕吃带鱼好吗孕妇是可以吃带鱼

猜你喜欢

372次阅读 2021-08-31 12:10:44

带鱼段怎么做好吃

大家都知道，带鱼是一种营养价值很高的肉类，由于是深海动物，带鱼的营养价值是非常高的，那么，带鱼段怎么做好吃？接下来，太平洋亲子网小编就为大家介绍一下，来了解一下吧。带鱼段怎么做好吃带鱼肉嫩体肥、味道鲜

猜你喜欢

250次阅读 2021-08-31 12:09:55

带鱼的功效

带鱼具有较高的营养价值，其内部含有丰富的微量元素，尤其拥、硒、钙、磷、镁含量较高，具有着意想不到的功效，在食用时也是非常地美味的，其功效也是令人惊叹的，让我们看看其突出的功效吧！1)带鱼性味甘温。具有

猜你喜欢

308次阅读 2021-08-30 11:28:34

推荐