芝麻蕉(芝麻蕉是香蕉中的佳品。其果形略小,弯曲,肥满。成熟后果皮呈杏黄色,皮表有褐色的芝麻点。果肉黄白色,比一般香蕉更香甜润滑。营养价值芝麻蕉果肉营养价值颇高,含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,)

芝麻蕉 0关注

芝麻蕉概述

芝麻蕉是香蕉中的佳品。其果形略小,弯曲,肥满。成熟后果皮呈杏黄色,皮表有褐色的芝麻点。果肉黄白色,比一般香蕉更香甜润滑。营养价值芝麻蕉果肉营养价值颇高,含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长, [详情]
  • 中英文名称:芝麻蕉 
  • 功效与作用:1、润肠道:香蕉内含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化,调整肠胃机能。2、防治胃溃疡:香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质,它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖,食用香蕉则可刺激胃黏膜细胞生长的作用,使胃壁得到保护,进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。3、降低胆固醇:胆固醇过高会引起冠心病,香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。胆固醇过高者,可用香蕉果柄50克,洗净切片,用开水冲饮,连饮10~20天,即可降低胆固醇。4、有助于睡眠:香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些
  • 适宜人群:最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。
  • 主要禁忌:体质偏于虚寒者,最好避之则吉。
  • 主要价值:芝麻蕉果肉营养价值颇高,含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进小儿正常生长和发育。

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芝麻蕉功效与作用

芝麻蕉是香蕉中的佳品。其果形略小,弯曲,肥满。成熟后果皮呈杏黄色,皮表有褐色的芝麻点。果肉黄白色,比一般香蕉更香甜润滑。

营养价值

芝麻蕉果肉营养价值颇高,含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进小儿正常生长和发育。

食用功效

1、润肠道:香蕉内含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化,调整肠胃机能。
2、防治胃溃疡:香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质,它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖,食用香蕉则可刺激胃黏膜细胞生长的作用,使胃壁得到保护,进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。
3、降低胆固醇:胆固醇过高会引起冠心病,香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。胆固醇过高者,可用香蕉果柄50克,洗净切片,用开水冲饮,连饮10~20天,即可降低胆固醇。
4、有助于睡眠:香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。

适用人群

最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。

禁忌人群

体质偏于虚寒者,最好避之则吉。

选购技巧

芝麻蕉是香蕉中的佳品。其果形略小,弯曲,肥满。成熟后果皮呈杏黄色,皮表有褐色的芝麻点。果肉黄白色,比一般香蕉更香甜润滑。芝麻蕉是一种小品种的香蕉,一般只有十五六厘米长,7—10个果实形成一串,因为上面有芝麻状的小点儿,所以被称为芝麻蕉。真正麻蕉上面的麻点儿是浅褐色的,而且并不随着时间推移增加、变大,那些假冒麻蕉上面的黑斑有的是一大块的,有的稍小,随着储存时间增加变深、变大,消费者一定要认清。

芝麻蕉是香蕉中的佳品。其果形略小,弯曲,肥满。成熟后果皮呈杏黄色,皮表有褐色的芝麻点。果肉黄白色,比一般香蕉更香甜润滑。

芝麻蕉的选购技巧

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香蕉味美香甜,营养丰富,老少皆宜。但对于如何挑选香蕉,人们还有很多疑问。

  海南省农科院园林花卉研究所副所长、海南省香蕉协会副秘书长符书贤介绍说,香蕉果实发育初期棱角明显,果面凹陷,随着发育成熟,果棱逐渐减退,果面从凹陷至隆起,而果色在发育前期呈深绿,随着成熟度提高,逐渐转浅至黄色。目前市面上常见的多为香芽蕉,其中有名的皇帝蕉,又称金香蕉,果小,长约10厘米左右,皮薄、熟后皮呈金黄色,果肉橙黄、清甜芬芳。

  由于储存和长途运输的需要,香蕉一般会在七成熟后采摘,运到零售商那里后,在储藏室中进行低温处理,自然放置8-10天,就会自然成熟。但有些零售商着急出售,就会采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉不仅没有果香,甚至还有异味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易变黑,发生腐烂。

  一般来说,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮,两端带青,果身富有弹性,尝起来柔软甜香;而果皮发青易剥离,果肉硬涩,没有香甜味为生香蕉。

  挑选时,应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的;此外,要注意,新鲜的香蕉应该果面光滑,无病斑、无创伤,果皮易剥离,果肉稍硬,捏上去不发软,口感香甜、不涩、无怪味。如果皮黑肉软,或果柄泛黑,枯干皱缩,很可能已开始腐坏,不可购买。

  香蕉买回家后挂在阴凉通风处,不能放入冰箱保存。


红香蕉从20 世纪 90 年代初 开始从马来西亚引进入中国, 它的颜色很符合咱们喜庆的象征,而且价格比普通黄色的香蕉贵一倍多。那到底它为什么会这么上档次呢?跟着这个问题与您一起分享红香蕉的秘密。

红皮香蕉与普通香蕉有什么区别吗?

  果肉是红的不?

  红香蕉仅仅是叶柄中脉和果实为红色,而主要的可食部分(果肉)还是黄色的,掰开外边的果皮之后跟普通香蕉没有颜色的区别。

  品质跟普通的天宝蕉有区别吗?

  实验结果表明:红色香蕉的固形物和维生素C的含量明显高于天宝蕉。而总酸度略小于天宝蕉,总糖和蔗糖没有什么区别。但是果糖的含量比天宝高一点所,以吃红香蕉的时候会感觉口味略微比天宝蕉甜一点。在营养价值上跟天宝蕉除上述以外没有太大的区别。

  那贵在呢里呢?

  1、其中的固形物比普通香蕉多一点,产生的饱腹感会更强一点,而且口味更甜一点。

  2、别致的颜色也赋予了它一定的价值(尤其在中国红色是喜庆的象征)。

  3、耐存放,红香蕉的果皮跟天宝蕉的对比发现,红香蕉的韧性更好一点,放置更久一点。

  4、产量相对比较低一点,物以稀为贵嘛!

  从上面看来,红香蕉没有什么特别突出的东西,所以不要因为它的外表而盲目,合理选择您的需要即可。

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