青芒果(未成熟的青芒果被称为情人果。是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品,含有大量的营养元素。那酸酸甜甜的味道,犹如恋爱中的感觉,使人怦然心动,又别具浪漫的热带风情。营养价值营养素含量(每10)

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青芒果概述

未成熟的青芒果被称为情人果。是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品,含有大量的营养元素。那酸酸甜甜的味道,犹如恋爱中的感觉,使人怦然心动,又别具浪漫的热带风情。营养价值营养素含量(每10 [详情]
  • 中英文名称:青芒果 
  • 功效与作用:1、疗头痛头晕:食用青芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。2、抗癌抑癌:青芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。3、养颜护肤:由于青芒果中含有大量的维生素,可以起到滋润肌肤的作用。4、祛压降脂:防治高血压、动脉硬化。5、通便:青芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。6、杀菌:芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
  • 适宜人群:健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,阴虚体。
  • 主要禁忌:芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。
  • 主要价值:营养素含量(每100克)纤维素(mg) =1400.00蛋白质(mg) =630.00脂肪(mg) =250.00碳水化合物(mg) =8200.00【热量】30.00大卡(125千焦)/100克【功效】祛脂降压,降低胆固醇,通便,疗头痛头晕,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤

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青芒果功效与作用

未成熟的青芒果被称为情人果。是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品,含有大量的营养元素。那酸酸甜甜的味道,犹如恋爱中的感觉,使人怦然心动,又别具浪漫的热带风情。

营养价值

营养素含量(每100克)
纤维素(mg) =1400.00
蛋白质(mg) =630.00
脂肪(mg) =250.00
碳水化合物(mg) =8200.00
【热量】30.00大卡(125千焦)/100克
【功效】祛脂降压,降低胆固醇,通便,疗头痛头晕,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤

食用功效

1、疗头痛头晕:食用青芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌抑癌:青芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、养颜护肤:由于青芒果中含有大量的维生素,可以起到滋润肌肤的作用。
4、祛压降脂:防治高血压、动脉硬化。
5、通便:青芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌:芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

适用人群

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,阴虚体。

禁忌人群

芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。

选购技巧

1、看颜色:青皮芒要颜色深绿,黄皮芒果要颜色橙黄鲜艳,红皮芒果要求红色鲜艳,面积大,且黄色部分颜色要深。
2、看芒果的“肩”:“肩”就是芒果的上半部分。果蒂不凸出,平肩的芒果是成熟度比较高的,口感更甜;果蒂比较凸,肩部比较尖的是成熟度差的芒果,口感要差一些。
3、看果皮:表皮干净没有黑点的是新鲜度比较高的芒果。黑点比较多或者有黑斑说明芒果已经过熟,果肉已经软烂,这样的芒果不要购买。
4、看果蒂:优质的芒果果蒂干净,如果发现果蒂颜色发黑,周围有黑点,就是黑心芒果,不要购买。
5、按压果蒂:用手按压果蒂,手感硬实有弹性说明芒果新鲜,成熟度刚好;过软说明芒果过熟,过硬说明芒果成熟度差,质量都不好。
6、闻气味:成熟度好的芒果,有浓郁的果香。没有香气的一般是成熟度差的芒果。

其他相关说明

饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。
芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。
据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。
湿是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,都可谓之「湿」,体质带湿者再进食湿毒食物如芒果,可能会令情况恶化。反而有些人会担心,吃芒果令青春痘增加,这想法则属过虑。
芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者,一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。

未成熟的青芒果被称为情人果。是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品,含有大量的营养元素。那酸酸甜甜的味道,犹如恋爱中的感觉,使人怦然心动,又别具浪漫的热带风情。

青芒果的选购技巧

买青芒要挑青中泛黄,捏起来略微有点软的,这种颜色和硬度的青芒成熟度高,吃起来不会有酸涩的味道。

1、芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。

2、挑选:选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。

3、芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了。


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