南美螺(南美螺又名苹果螺、大瓶螺,原产南美亚马逊河流域。由于它生命力强,繁殖率高,生长快,个体大,可进行人工大量养殖,又因其营养丰富,肉质脆嫩,味道鲜美,故成为人们喜食的上等佳肴。营养价值1、看活力:先挑有头)

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南美螺概述

南美螺又名苹果螺、大瓶螺,原产南美亚马逊河流域。由于它生命力强,繁殖率高,生长快,个体大,可进行人工大量养殖,又因其营养丰富,肉质脆嫩,味道鲜美,故成为人们喜食的上等佳肴。营养价值1、看活力:先挑有头 [详情]
  • 中英文名称:南美螺 
  • 功效与作用:常食南美螺肉还有减肥、降血压、护肤美容等食疗保健作用。
  • 适宜人群:一般人群均可食用。
  • 主要禁忌:虚而有寒者不宜多食。
  • 主要价值:看活力:先挑有头伸出来的,触须或螺肉露在外面的南美螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,说明是活的南美螺。闻气味:缩在壳里的南美螺,用鼻子闻闻味道,新鲜的南美螺有淡淡的海水味,死南美螺则会有明显的异味、腐臭味。看个头:优质的南美螺个头较大。个头比较小的南美螺肉少,食用价值低。两个螺对敲一下,听听声音,好的螺听起来的声音比较紧实,不好的螺听起来空空的,声音明显不一样。

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南美螺功效与作用

南美螺又名苹果螺、大瓶螺,原产南美亚马逊河流域。由于它生命力强,繁殖率高,生长快,个体大,可进行人工大量养殖,又因其营养丰富,肉质脆嫩,味道鲜美,故成为人们喜食的上等佳肴。

营养价值

1、看活力:先挑有头伸出来的,触须或螺肉露在外面的南美螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,说明是活的南美螺。
2、闻气味:缩在壳里的南美螺,用鼻子闻闻味道,新鲜的南美螺有淡淡的海水味,死南美螺则会有明显的异味、腐臭味。
3、看个头:优质的南美螺个头较大。个头比较小的南美螺肉少,食用价值低。
4、两个螺对敲一下,听听声音,好的螺听起来的声音比较紧实,不好的螺听起来空空的,声音明显不一样。

食用功效

常食南美螺肉还有减肥、降血压、护肤美容等食疗保健作用。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

虚而有寒者不宜多食。

选购技巧

个体大营养丰富,肉质脆嫩,味道鲜美是辨别的要点。

其他相关说明

食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。
忌与猪肉同烹调。
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。凡脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

南美螺又名苹果螺、大瓶螺,原产南美亚马逊河流域。由于它生命力强,繁殖率高,生长快,个体大,可进行人工大量养殖,又因其营养丰富,肉质脆嫩,味道鲜美,故成为人们喜食的上等佳肴。

南美螺的选购技巧

个体大营养丰富,肉质脆嫩,味道鲜美是辨别的要点。

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