青甘鱼的功效与作用_青甘鱼营养价值水产/海鲜-五谷养生网

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青甘鱼概述

鰤鱼或五条鰤（学名：Seriolaquinqueradiata），又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼，广东又叫蕃薯仔.分布于台湾、日本附近海域还有我国南海海域.鰤鱼在日本有100种以上的名字。在台湾则是被称为 [详情]

中英文名称：青甘鱼
功效与作用：祛脂降压、降低胆固醇、解毒、利尿消肿、提高免疫力。
适宜人群：一般人群均可食用。
主要禁忌：不宜与高酸性食物同食。
主要价值：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。含有丰富的DHA，能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外，更重要的是DHA对大脑细胞有着极其重要的作用。

精选图文

青甘鱼功效与作用

鰤鱼或五条鰤（学名：Seriola quinqueradiata），又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼，广东又叫蕃薯仔.分布于台湾、日本附近海域还有我国南海海域. 鰤鱼在日本有100种以上的名字。在台湾则是被称为青甘鰺或青甘。

营养价值

1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、含有丰富的DHA，能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外，更重要的是DHA对大脑细胞有着极其重要的作用。

食用功效

祛脂降压、降低胆固醇、解毒、利尿消肿、提高免疫力。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

不宜与高酸性食物同食。

选购技巧

1、看鱼的活跃度：一般身体健康的鱼活跃度很高。身体状况不好的鱼病恹恹的，游动得很少。我们在选鱼的时候可以选择，那些活动量大的鱼。这种鱼吃起来鱼肉口感也会紧致好吃。
2、看鱼眼：鱼的身体状态不错的话，鱼眼是黑亮的、有光泽。相反的要是快要死的鱼已经没有亮度，很浑浊。死了的鱼时间稍稍久点，鱼眼都是白的。
3、看鱼鳞：我们从鱼眼就可以知道鱼的状况。好的鱼鱼鳞是很富有光泽的，很顺滑，没有凸凹。快要死的鱼好多鱼鳞都不完成了。我们也要看看鱼鳞上有没有什么寄生虫之类的。有了寄生虫的，一定不要买了。