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紫苤蓝概述
- 中英文名称：紫苤蓝
- 功效与作用：1、止痛生肌：维生素含量十分丰富，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。2、通便排毒：内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。3、增强免疫力：含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。4、防癌抗癌：含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
- 适宜人群：一般人群均可食用。
- 主要禁忌：无禁忌人群。
- 主要价值：含有丰富的维生素A，维生素C和K源，叶酸以及抗氧化剂类胡萝卜素，B -胡萝卜素和叶黄素。
精选图文
更多紫苤蓝功效与作用
紫苤蓝。从国外引进的品种中选育而成，球茎圆型或者高圆型，表皮紫色，叶片绿色，果肉白色，口感脆嫩，品质比较好，病害较轻，定植后60～70天可以采收。
营养价值
含有丰富的维生素A，维生素C和K源，叶酸以及抗氧化剂类胡萝卜素，B -胡萝卜素和叶黄素。
食用功效
1、止痛生肌：维生素含量十分丰富，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。
2、通便排毒：内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。
3、增强免疫力：含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。
4、防癌抗癌：含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
无禁忌人群。
选购技巧
应注意球茎要清洁，新鲜，光滑，无病虫害，不开裂，无机械损伤。
储存简述
储存时应放入塑料袋及保鲜袋中，放入冰箱冷藏室，储藏适宜温度为3℃。若温度过高则会影响品质。
紫苤蓝。从国外引进的品种中选育而成，球茎圆型或者高圆型，表皮紫色，叶片绿色，果肉白色，口感脆嫩，品质比较好，病害较轻，定植后60～70天可以采收。
紫苤蓝的选购技巧
挑选时应注意球茎要清洁，新鲜，光滑，无病虫害，不 开裂，无机械损伤。
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