橘子皮泡水喝的功效,橘子皮的功效及作用

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陈皮又名橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、柑皮、新会皮、陈柑皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。均以瓣大、整齐、外皮色深红、内面白色、肉厚、油性大、香气浓郁者为佳,以产于广东、新会等地的产品最为著名。橘原产于我国,已有4000余年的栽培历史。橘子的皮、核、络、实皆可入药。橘皮入药,以色红日久者为佳,故得名红皮、陈皮。 陈皮、橘红以及同一植物来源的青皮,都出自芸香科植物橘的果皮:青皮为未成熟的果皮;陈皮为成熟的果皮,且以陈久者良,故有陈皮之名;橘红为去白之陈皮。广州出产的著名的道地药材——化州橘红,被誉为治痰珍品。

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橘子皮泡水喝的功效
  (1)把橘子皮洗净后泡水喝,这是有营养价值的,因为柑橘类果皮所含的维生素C,每百克可达119毫克,比果肉的含凿要高得多。也可以将水煮开后,把皮放进去,然后“闷”上儿分钟,待凉后再喝,水里的维生素C就不少了。
  (2)另外,橘子果皮中尚含有丰富的维生素P,又称为柠檬素,有维持毛细血管脆性的作用,可防止血管破裂出,血或渗血,与维生素C合用,可增加维生素C对坏血病患者的治疗效果。所以对于有血管硬化的病人,维生素C缺乏的人,多喝橘子皮是有好处的。

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橘子皮的功效及作用
  (1)橘子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。
  (2)橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后,浸于白酒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。
  (3)熬粥时,放入几片橘子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。
  (4)烧肉或烧排骨时,加入几片橘子皮,味道既鲜美又不会感到油腻。
  (5)老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。将橘子皮洗净、晒干、烘脆(或文火炒一下),研成细末,每次服1克,一日3次。或将橘子皮洗净、切细,加白糖,蜂蜜适量,煮沸,冷却后每次一汤匙,每日3次。
  (6)可将橘子皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用,在炒菜、做汤、蒸馒头时,添加少量橘皮粉可调味;将橘子皮放进冰箱,它的清香气息能够排除异味;将橘子皮泡进热水里洗头发,如同用了高质量的护发剂,头发会光滑柔软;将橘子皮泡在水里可用于浇花;可点燃干橘皮驱赶蚊蝇;把橘子皮放入脸盆中,它可散发清香,还能润肤,防治皮肤干燥;喜欢养宠物的人家,可将橘皮泡水,涂抹在宠物的身上可以去跳蚤、虱子;家里蒸鱼时加入一些橘子皮,可除鱼腥味。

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为什么橘子皮不可直接泡茶饮用
  橘子皮本身就是一味中药,民间也常用作调味品。从药理上来说,它具有理气、健胃、化痰、止吐等功效,没有不良的副作用。正因为橘子皮的这些好处,加之橘子皮来源简单,价廉易用,所以有些人喜爱直接用橘子皮冲泡茶水饮用。其实,这样用橘子皮泡茶危害甚大。这是因为橘子在生长过程中,常常发生虫害,果农多用药物喷杀,使橘皮上粘了许多毒素,既难以消失,又清洗不掉。如果将其直接当茶饮,危害极大,轻则使人恶心呕吐,重则有致命之虞。另外,橘子在流通过程中,为了保鲜,多用保鲜剂浸泡或喷洒过,橘子皮被严重污染,沾染了不少毒素。橘子皮必须洗净晒干后使用。

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橘子皮的食用方法
1. 橘子皮鸭:
  橘子皮10克,鸭子1只,食盐、生姜、绍兴酒适量。先将鸭子削净,去毛,用酒、盐涂擦鸭腔内外,腌1小时;橘子皮用水浸软;上锅,烧热少量油,将鸭放入锅内煮至金黄色,加入橘子皮及调料,加水仅盖过鸭面,焖熟至汁稠即可食用。本品具有滋阴养胃、理气化痰的作用,适用于老年性慢性气管炎、咳嗽有痰者。

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