无花果的功效与作用

　　无花果原产于亚洲西部，4000年前，地中海沿岸国家就已普遍栽培。在欧洲东南部的一些国家里，是青年人新婚时必不可少的礼品，与葡萄、桑堪并列为三大重要果品。目前，我国新疆、陕西、江苏、山东、上海、浙江、福建、广东、广西、四川等地均出产无花果。其中，新疆南部的阿图什出产的无花果最负盛名，素有“无花果之乡”的美誉。

功效
　　新鲜无花果捣碎，用香油调敷，可治肿毒、痈疽疥疮、黄水疮、乳结及痘疮溃烂等症。
　　近年来，药理研究证明无花果乳状汁液中含有能够抑制肿瘤的有效成分。在动物实验中，能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，使肿瘤坏死，又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的发展。此外，研究发现无花果还有降低血压的功效。所以，医学界已建议将其列为绿色营养保健食品，经常食用无花果对防止各种癌症和老年病有益。
　　无花果营养丰富，特别是乳状汁液中还含有丰富的淀粉糖化酶、醋酶、蛋白酶和脂肪酶，从而在助消化、调节人体营养平衡、提高代谢机能等方面具有很高的营养保健价值。并且，在消除体内多余脂肪、润泽肌肤等方面也具有良好的效果。无花果亦有催乳作用，无花果炖猪蹄可用于妇女产后体虚、乳汁不足。

禁忌
　　无花果含糖量高，糖尿病人和忌食糖者应避免食用。

选购
　　从果皮色泽看，无花果有黄、红两种。购买时，黄种应为淡黄色，红种应为紫褐色。此外，要求果皮不破不裂，色泽新鲜不萎，果皮上的网纹明显易见，肉质柔软。甜味不足，并有很浓的生腥味表明果实不成熟。

保存
　　无花果皮薄肉软，极易碰损，应轻拿轻放。

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