牛五花肉
牛五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于牛的腹部，牛腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“牛五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉
五花肉
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东
杉树根炖五花肉的功效
杉树根炖五花肉比较有营养，那么杉树根炖五花肉的功效是什么呢？杉树根炖五花肉有补肾养血，滋阴润燥，祛风止痛，散瘀止血的作用。本身五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收
五花肉的食物禁忌和如何搭配
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东
五花肉的选购技巧和选购方法
选购技巧1、看肥肉部分的分布是否均匀：优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。不好的五花肉，肥腻部位不均匀，容易造成口感过分油腻。2、看五花肉是否有弹性：用手轻
五花肉的做法大全
1、笋干菜炖五花肉原料：五花肉、笋干菜、冬笋、干辣椒、蒜瓣、老姜、盐、白糖、生抽、料酒做法：1.取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花
五花肉挑选须知
上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。五花肉要挑夹精夹肥的，好的可以
五花肉挑选新鲜小技巧
五花肉挑选是有一定的方法的，那么五花肉挑选新鲜小技巧是什么呢？看五花肉皮的薄厚。皮薄的五花肉，说明不是老猪肉，其肉质比较细嫩，吃起来也会比较香醇。看五花肉的整体。上好的五花肉，用手摸，稍微有点沾手的感
五花肉的功效与作用
1.猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。2.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引
五花肉要怎么挑选
五花肉可以用来做很多的菜式，那么五花肉要怎么挑选呢？五花肉也有优劣之分，优质的五花肉肥瘦相间有七层以上，次的五花肉可能就五层。好的五花肉带着新鲜猪肉的味道不会有太浓厚的腥臭味。也可以不闻，一般市场的猪
金针菜炖五花肉的做法
金针菜对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。用料：五花肉一斤、金针菜适量35克、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮一片。做法：1、金针菜泡软，五花肉洗尽。2、把五花肉下锅煸到一定程度，下葱头，八
