牛肉不能和什么水果一起吃

发布时间:2021-08-31 19:28:32 850次浏览 标签:

  牛肉的营养高,脂肪低,想要减肥的人士可以吃些牛肉来代替猪肉。因为牛肉的蛋白质含量较高,所以它吃起来味道鲜美。从中医上来看,食物之间有相克的作用,做好食物搭配能让身体更好地吸收营养。牛肉不能和什么水果一起吃?

牛肉不能和什么水果一起吃

  水果是指多汁且有甜味的植物果实,不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。

  然而,因为猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C.以100g水果的维生素C的含量来计算,猕猴桃含420mg,鲜枣含380mg,草莓含80mg,橙含49mg,枇杷含36mg,橘、柿子各含30mg.香蕉,桃子各含10mg,葡萄、无花果、苹果各自只有5mg,梨仅含4mg.如果牛肉与这些食物一起食用,则会大大降低人机体对维生素的吸收,影响水果的营养价值。

牛肉不能和什么一起吃

  1、韭菜

  牛肉是中国人消费的主要肉食之一,其销量仅次于猪肉,牛肉享有“肉中骄子”的美称,其不仅口感绝佳,还具有补脾胃,益气血,强筋骨的功效,相比之下,多吃韭菜,则具有增强脾胃之气,有益肝功能。按理说,这两种食物放在一起吃,效果会更好,但实际上并非如此,牛肉和韭菜同时会中毒,

  2、红糖

  牛肉与红糖不能同食,同食会产生不良生化反应,引起腹胀。

  3、田螺

  田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克,不易消化,会引起腹胀。

  4、橄榄

  牛肉与橄榄同食不会中毒,但会引起腹胀。间隔两小时左右,前一种食物基本消化了就可以了。

  5、栗子

  《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,如果将两则放在一起食用,牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值,不仅获取的营养会大打折扣,这两种食材吃进肚子后,也不宜消化吸收。

  6、生姜

  生姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作为烹调菜肴的佐料。但是,牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为,生姜性味辛温,一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食,无疑是火上加油,使体内热升火盛,导致各种热痛病证。因此,牛肉不宜配以生姜同食。

  7、白酒

  白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配则如火上浇油,容易引起牙齿发炎。

  8、猪肉

  猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

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